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时辰包子十里香

诚如西安人早点喜欢吃肉丸胡辣汤、炸菜盒一样,渭南人最喜欢吃稀饭、豆腐脑和包子了。尤其是包子,皮薄馅多,味美醇香,吃起来又极为方便,男女老幼百吃不厌。自清末以来,咱们渭南独
发布时间:2019-11-11 14:59:57浏览(0)

陕西民间特色美食——滋卷

滋卷是陕西省的地方小吃。市肆上也有卖的。近年来开始引入宴席。这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。起面,擀薄,卷以各色菜蔬美食,呈多层长形卷,入蒸笼蒸熟,切成短节,十余厘米到
发布时间:2018-12-13 08:57:00浏览(0)

渭南特色小吃—粉汤羊血

粉汤羊血是陕西渭南地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为
发布时间:2017-09-29 17:05:00浏览(0)

舌尖上的渭南之水盆羊肉

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间,因在农历六月上市,又称“六月鲜”。蒲城、大荔的水盆羊肉,久负盛名。食用时用烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉烂汤清,吃而不腻,清
发布时间:2017-09-28 18:03:00浏览(0)

舌尖上的渭南之月牙烧饼

大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮,有些脆。内瓢松软,有点甜。虽说只一指头多厚薄,却又有若干层,油油的。虽说那里边是空的,外边却沾着不少的芝麻,香香的。曾有这样的歌谣:“走
发布时间:2017-09-28 17:59:00浏览(0)

舌尖上的渭南之biangbiang面

“八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕齐吼秦腔,吃一老碗biangbiang喜气洋洋,油泼辣子少了嘟嘟囔囔。”煮过几滚的面被捞起盛入陕西人称之为“老碗”的粗瓷大碗里,撒上盐、辣椒面、花椒面
发布时间:2017-09-28 17:56:00浏览(0)

柿子饼

柿子饼是临渭区南塬的风味小吃,每次走在大街上,看到卖柿子饼的总会买来吃。首先明确一下,这儿说的?“柿子饼”可不是“柿饼”——“柿饼”是指那种完全由柿子制成的、表面有一层白
发布时间:2017-09-28 11:51:00浏览(0)

北塘甑糕

甑 糕,是渭南人的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。  北塘 甑 糕有命水晶龙凤糕,以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层,以枣香浓郁、软糯黏甜闻名。
发布时间:2017-09-28 09:35:00浏览(0)

老城油糕

老城油糕是渭南地区特色小吃之一,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,吃起来既甜又软绵。老城油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品,
发布时间:2017-09-27 17:14:00浏览(0)

面辣子

面辣子也叫“蒸辣子模糊”是咱渭南的特色以前是“穷人饭”。原是农妇应付农忙的简单饭食面糊加辣椒面再配上碎粉条、蔬菜蒸馍时一起上笼蒸馍熟了,它也熟了一起出锅,配上刚蒸好的馍馍
发布时间:2017-09-27 16:59:00浏览(0)